主料:
三黄鸡，
1只
辅料:
香菜适量葱姜适量
配料:
料酒适量欣和酱油适量白糖适量，
鸡精适量，
芝麻油适量白斩鸡的做法步骤
1.做这道菜的材料。
2.把鸡解冻，取出内脏，光鸡洗净备用。
3.把葱切成段状，姜切成片状备用。
4.汤锅内加入足够淹没鸡的清水，加入葱段姜片。
5.锅里的水用大火烧开。
6.将洗净的鸡放入。
7.再次烧开后转小火。
8.先撇去浮末。
9.往锅里加入适量的料酒。
10.煮10-15分钟后。
11.用筷子戳一下鸡肉最厚的部位，如没有血水流出立即关火。
12.待鸡冷却后，将鸡捞出，控去汤汁，改刀斩件装盆，放上香菜。食用时蘸调料即可。
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